Estaciones CIP
Las estaciones CIP (del inglés Clean in place) son sistemas de lavado de instalaciones y equipos que forman parte del equipamiento de las plantas industriales, en los que las normas de higiene desempeñan un papel importante.
Las normas legales relacionadas con la producción de alimentos imponen la obligación de cumplir con las regulaciones sobre la salud y la calidad de los productos fabricados.
El proceso automatizado consiste en limpiar las superficies internas de las tuberías y otros elementos sin tener que desmontarlos. El lavado en circuito cerrado ahorra tiempo, medios, productos químicos y reduce la cantidad de aguas residuales. Estos dispositivos se utilizan no solo en la industria alimentaria, la producción de cerveza, bebidas y productos lácteos y la producción de alimentos procesados, sino también en plantas farmacéuticas y cosméticas.
El ciclo de lavado comienza con un enjuague preliminar con agua y se sigue con otros enjuagues interoperativos. El agua de enjuague preliminar se dirige directamente a las aguas residuales. Las bombas dosificadoras suministran cantidades estrictamente definidas de productos químicos al tanque. Luego, la solución de lavado calentada por el intercambiador de carcasa y tubos JAD circula en un circuito cerrado hasta que el dispositivo se lava a fondo a la temperatura consignada. Cuando se completa el ciclo, todo el sistema se enjuaga hasta obtener pH en el nivel neutro. Durante la limpieza, el sistema CIP se aísla por completo de la línea de producción.
